Zwergzebu Steak

Zwergzebu Steak

Zwergzebu Steaks aus dem Kühlschrank genommen, sollten ca. 1 Stunde bei Zimmertemperatur ruhen. Die Pfanne sollte nur leicht mit einem guten Öl oder einem Löffel selbst hergestelltem Ghee (geklärte Butter / Butterschmalz) benetzt werden, das Fleisch sollte nicht...
Zwergzebu Gulasch

Zwergzebu Gulasch

Zutaten: 800 Gramm Zebugulasch Wildrind 2 Stück Paprikaschoten (rot, gelb, grün) 1 Dose Tomate Konserve abgetropft 3 Stück Zwiebel gewürfelt 2 Stück Knoblauchzehe zerdrückt Pfeffer aus der Mühle schwarz / Salz /Paprikapulver Chilli (Cayennepfeffer) 0.5 Liter...

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