Zwergzebu - Blog

 

Der Zwergzebu - Blog vom Lindenhof

Willkommen in unserem Blog. Hier finden Sie interessante Informationen zu unseren Aktivitäten, zu Zebus und deren Traditionen in anderen Ländern, zu Rezepturen, Zubereitungsempfehlungen und wertvollen Tipps  

Zwergzebu Braten

Zwergzebu - Braten Auch hier gilt, das Bratenstück bis erreichen der Zimmertemperatur ruhen lassen. Das Fleisch mit ganz wenig feinem Öl in einem Bräter im vorgeheizten Backofen von allen Seiten anbräunen. Mit Wasser oder Brühe ablöschen (weniger Wasser, besserer...

Zwergzebu Steak

Zwergzebu Steaks aus dem Kühlschrank genommen, sollten ca. 1 Stunde bei Zimmertemperatur ruhen. Die Pfanne sollte nur leicht mit einem guten Öl oder einem Löffel selbst hergestelltem Ghee (geklärte Butter / Butterschmalz) benetzt werden, das Fleisch sollte nicht...

Das besondere Zwergzebufleisch

Sie sind ein Feinschmecker, der gern ein gutes Stück Fleisch auf dem Teller hat? Dann sollten Sie eine Delikatesse kosten, Zwergzebufleisch ist nicht nur wertvoll, sondern auch gesund. Das Zebufleisch ist zudem auch noch cholesterin- und fettarm. Bei sparsamer...

Zwergzebu Gulasch

Zutaten: 800 Gramm Zebugulasch Wildrind 2 Stück Paprikaschoten (rot, gelb, grün) 1 Dose Tomate Konserve abgetropft 3 Stück Zwiebel gewürfelt 2 Stück Knoblauchzehe zerdrückt Pfeffer aus der Mühle schwarz / Salz /Paprikapulver Chilli (Cayennepfeffer) 0.5 Liter...

Zebu Stierkämpfe in Madagaskar

Stierkämpfe gehören auch auf Madagaskar in vielen Kreisen zum festen Kulturgut, wobei die hiesigen Stierkämpfe sich deutlich  von den spanischen Kämpfen unterscheiden. Auf Madagaskar sind die Zebu-Stierkämpfe, Savika oder Tolon’Omby genannt, kein sportliches...

Der Weg zur Schlachtung auf Madagaskar

Nach neueren Schätzungen leben auf Madagaskar mittlerweile mehr Zeburinder als Menschen, geschätzte 25 Millionen Tiere stellen zwar einerseits den Reichtum und Wohlstand vieler Madagassen dar – stehen aber dennoch in direkter Konkurrenz zu ihnen, da der ohnehin knappe...

Zebus auf Madagaskar

In anderen Ländern, wie z.B. auf Madagaskar spielen die Vieh- und Landwirtschaft seit jeher eine wichtige Rolle. In der madagassischen Kultur haben die Zebus. einen festen Platz. Sie werden benötigt, um die Gunst der Ahnen zu erlangen. Aus vielen Zeremonien sind Sie...

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